O zinco é um nutriente encontrado em todo o corpo, importante no sistema imunitário e na função metabólica. Saiba tudo!
O zinco é um nutriente mineral encontrado em todo o corpo, que tem um papel importante no sistema imunitário e na função metabólica. É igualmente importante para manter a pele, cabelo e unhas saudáveis, para a visão, e para o crescimento. É também necessário no processo de cicatrização de feridas e intervém também nas sensações de paladar e olfato.
É fundamental que haja consumo diário deste mineral, uma vez que o nosso corpo não o armazena.
São vários os alimentos fonte de zinco, quer de origem animal quer de origem vegetal, embora a absorção de zinco proveniente de alimentos de origem vegetal seja inferior. As fontes alimentares são:
Ostras, caranguejo e lagosta;
Carnes, vermelha e de aves;
Feijão cozido, grão e lentilhas;
Amêndoas, amendoins e cajus;
Grãos integrais;
Cereais de pequeno-almoço fortificados;
Leite e derivados.
Os défices em zinco podem surgir devido a uma alimentação pouco equilibrada e diversificada e maioritariamente à base de cereais refinados, fibras e fitato (presente em nozes, farelo, feijão, soja, outras leguminosas e pão integral), que impedem a absorção de zinco. Os sintomas da falta de zinco incluem crescimento retardado, perda de apetite e a função imunitária diminuída e, em casos de deficiência mais severa, alopecia (queda de cabelo ou pelo), diarreia, falta de apetite, perda de peso e diversas lesões cutâneas. Nos homens, pode ocorrer a redução da produção de espermatozoides. No caso de gravidez com deficiência de zinco, o bebé pode apresentar defeitos congénitos e nascer com baixo peso.
Algumas doenças como por exemplo, a colite ulcerosa, as doenças de Crohn e celíaca, e doenças crónicas hepática ou renal, podem causar problemas de absorção de zinco. O alcoolismo, o tratamento com diuréticos, alimentação intravenosa prolongada e suplementação com doses elevadas de ferro, também podem afetar a absorção de zinco.
A toma de suplementos de zinco, associada a uma dieta equilibrada, podem restabelecer a deficiência de zinco no organismo. Se este for o seu caso, consulte o seu médico ou farmacêutico, para aconselhar-se sobre a correta suplementação de zinco, nas doses e período adequados.
Sabia que…
A falta de zinco pode enfraquecer o seu sistema imunitário e fazer com que as feridas sarem mais lentamente.
A deficiência de zinco é mais comum em pessoas idosas que vivem em instituições e em pessoas acamadas.
