38 Equilíbrio /// Mães, pais e filhos Açúcar não é amor Uma grande família partilha segredos surpreendentes. Não há pizas na despensa, mas cenoura e pepino para petiscar. E os miúdos adoram! Nadine Nogueira de Sousa Farmacêutica Os meus filhos são muito gulosos, tendência que se tem vindo a agravar com a entrada na pré-adolescência. Estas são algumas das estratégias que usamos para prevenir os assaltos à despensa. O pequeno-almoço costuma ser completo e colorido. Inclui fruta fresca e frutos secos, além do pão ou cereais – que tentamos sejam biológicos, ao invés dos carregados de açúcar – e iogurte ou leite. É também de manhã que preparamos dois lanches consistentes para que não fiquem esfomeados antes do almoço e do jantar. Há sempre água, pão e compota, queijo ou presunto, leite, iogurte e fruta. Mas se a fome atacar antes da refeição, têm cenoura, pepino ou pimento cru para petiscar. Eles adoram! Mantemos um pequeno jardim de ervas aromáticas com que perfumamos os pratos e estimulamos a experimentação de novas receitas, propondo-lhes que adivinhem o que as tempera. Recorremos aos orégãos, alecrim, tomilho, coentros, erva-cidreira, erva-príncipe… o que vai havendo. Aprender a comer bem começa por assimilar o prazer da refeição. Não associamos as guloseimas à recompensa – açúcar não é amor nem afectividade – e a introdução de açúcares refinados na alimentação dos miúdos foi o mais tarde possível. Somos rigorosos com os refrigerantes: em casa raramente se vêem. No Verão, usamos o sumo de limão congelado no Inverno e preparamos o chá gelado com as nossas plantas secas. Mas não diabolizamos os alimentos: duas a três vezes por mês há fast food e a Nutela continua por cá. Esse é, aliás, o nosso próximo desafio: substituí-la por chocolate preto, rico em antioxidantes. • LUÍS SILVA CAMPOS Aprender a comer bem começa por assimilar o prazer da refeição Evitamos ter na despensa bolos, guloseimas, sobremesas ou pizas. São simplesmente demasiado tentadores! Ao fim-de-semana ou nas férias, se queremos um bolo ou uma piza, preparamos nós, com a colaboração das crianças! C M Y CM MY CY CMY K
Revista Saúda N.4
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