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Ler artigo completo: Principais nutrientes a ter em conta na dieta vegetarianaPrincipais nutrientes a ter em conta na dieta vegetariana
No caso de uma dieta vegetariana, para ser nutricionalmente adequada, deverá ter em conta nutrientes fundamentais para o normal funcionamento do organismo e para a saúde:
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Ler artigo completo: Alimentação: à descoberta dos Ácidos Gordos EssenciaisAlimentação: à descoberta dos Ácidos Gordos Essenciais
A gordura polinsaturada é predominantemente constituída por ácidos gordos polinsaturados, também conhecidos por ácidos gordos essenciais (AGE). Os AGE são assim designados porque o nosso organismo não consegue sintetizá-los e, por isso, o seu aporte é unicamente garantido através da alimentação. Os alimentos ricos em gordura polinsaturada incluem:
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Ler artigo completo: Superalimentos: o que são?Superalimentos: o que são?
“Superalimento” é, de certeza, um termo que já ouviu inúmeras vezes, apesar de não ser oficial. Saiba tudo aqui.
